蘑菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味。下面为您介绍一些常见的蘑菇种类：
1. 白蘑菇
白蘑菇，又称为洁白蘑菇，是最常见的蘑菇之一。它的菌盖呈半球形，肉质细嫩，口感鲜美。白蘑菇的菌褶呈白色，一开始是紧密连着的，成熟后会慢慢散开。
2. 黑木耳菇
黑木耳菇，又称黑蘑菇，它的名字并非它的颜色，而是因为它在树木上生长，在烹饪过程中容易与黑木耳混淆。黑木耳菇的菌盖呈呈凹凸不平的状，肉质韧实，带有一定的嚼劲。
3. 香菇
香菇，又称香蘑菇，是一种口感鲜美的蘑菇。它的菌盖呈伞状，肉质坚实，质地丰满。香菇适合烹饪各种菜肴，味道浓郁，食用方法多样。
4. 鸡腿菇
鸡腿菇，外形像鸡腿，故而得名。它的菌盖表面有许多细长的纹理，肉质鲜嫩，口感饱满，带有类似鸡肉的香味。
蘑菇的种类还有很多，以上仅是其中的几种常见的。每种蘑菇都有自己独特的特点，适合不同的烹饪方法。无论您是喜欢煎、炖、炒还是烤，都可以根据不同的蘑菇种类来创意烹饪，享受自然的美食。
