酥，即是指咸点心的皮，也是甜品点心用语，酥的拼音是sū，是口感极佳的食物之一。相信很多人都有着对酥点的热爱，那么，你尝过最酥的酥点吗？
在中国的文化历程中，酥糖、酥饼、酥果、酥心糕点等各式各样的酥点久负盛名。而有一种特别的酥点，可以说是最酥的酥点，让人仿佛置身于口感的极致。
这种最酥的酥点，即为中国的古代名点——酥饽饽。酥饽饽是一种传统的麦面点心，口感酥脆、回味悠长、松软透心。由于酥而得名，虽然看上去像挺硬的，却一咬便能迎面而来的脆酥感。
酥饽饽，至今已有2500多年的历史。这种酥点在江苏、浙江、上海一带较为流行，不同地方做法略有差别，但都有千层酥皮、脆而不硬、口感极佳的基本特征。
要想品尝到最正宗的酥饽饽，不妨可以去趟苏州，到当地的小巷深处，寻找那些文静的小店铺。店中用明火炉头，烘焙酥饽饽碳烤而成，一种传承千年的美食就这样呈现在了你的眼前。
“口感酥脆，内里酥软”，这是品尝过酥饽饽的人对这种酥点的感慨。如果你也是一位美食爱好者，如果你还没有尝过最酥的酥点，那就快去尝一尝吧！
