玛德琳是源于法国的一种小蛋糕，因为有着圆形、饼干状和凹陷的腰形而备受喜爱。制作玛德琳的材料一般有低粉、细砂糖、鸡蛋、无盐黄油等。下面是一个简单的制作玛德琳的步骤：
1.提前将黄油切成小块，放进碗中，隔水加热，等待黄油融化，然后放在一旁晾凉。2.拿一个盆将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，使用橡皮刮板将面粉搅拌均匀，放在一旁。3.将搅拌均匀的糖蛋液均匀地倒进已经凉下来的黄油里。4.慢慢将面粉倒入碗中，使用橡皮刮板搅拌均匀即可。5.将混合好的面糊放进保鲜袋中，将尖口剪掉，装入玛德琳烤盘中，250度烤20分钟即可出炉。
