中国人早餐离不开粥，有各种粥的做法。而各地的口味也各不相同，加一些食材就能让粥多几分美味。下面就为大家介绍几道美味易学的粥的做法。
皮蛋瘦肉粥
材料：瘦肉150克、大米100克、皮蛋一个、姜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1.大米淘洗干净泡水30分钟
2.瘦肉切成小块、姜切成末；
3.皮蛋撕成小片备用；
4.热锅加油，加入姜末煸炒出香味，加入瘦肉翻炒至变色；
5.加入料酒翻炒几下；
6.加入大米加入适量清水，煮开后转小火煮开盖子煮15分钟；
7.加入皮蛋和少量盐搅拌均匀，盖上盖继续煮至粥变得柔软易吃即可。
鸡蛋燕菜粥
材料：鸡蛋一个、大米100克、燕菜适量、盐适量、油适量、水适量
做法：
1.鸡蛋打散，燕菜切成小段腥香；
2.大米淘洗干净泡水30分钟；
3.热锅加油，加入鸡蛋在锅中搅拌成蛋花状；
4.加入大米和适量水，煮开后转小火，先加入适量盐继续慢煮10分钟；
5.在粥快熟时加入燕菜，投入多余的适量清水，继续煮3分钟；
6.再加入刚蛋花和盐搅拌均匀，煮至即可食用。
紫薯花生粥
材料：紫薯120克、大米80克、花生50克
做法：
1.紫薯切块备用；
2.大米淘洗干净泡水30分钟；
3.热锅加入油热，花生炒香备用；
4.将紫薯和大米加入热水中慢煮30分钟；
5.半小时后加入炒香的花生放在汤中进行慢烹饪，直到粥浓稠，即可品尝。
