合肥是安徽的省会，作为典型的中南地区气候，虽然这里没有四季分明，却有着四季美食。合肥的美食受到了徽菜、川菜和南菜的影响，形成了自己的特色。
合肥的美食自古以来就以其讲究精细、清鲜爽口而著称，不少知名名厨出自这里。红烧肉是合肥人们的最爱，马蹄糕、臭干子、芜湖笋干煨鸭子等也是让人流连忘返的美食。
其中，合肥牛肉汤、合肥炸酱面、口味独特而妙趣横生的臭豆腐也是不容错过的美食。此外，还有合肥薯粉汤、合肥开封菜、合肥扇子干等各具特色的小吃。
来到合肥当地，如果要品尝正宗的美食，建议到老字号餐馆或者传统小吃摊位去品尝。合肥在美食方面有着丰富多彩的历史底蕴，让你在品尽美食的同时也能感受到浓厚的文化氛围。
