红烧猪脚是中国传统的名菜之一，在很多地区都有不同的制作方法。今天我们介绍的是最简单的方法制作超美味的红烧猪脚。味道浓郁，酱汁入味的猪脚配上软糯的凉皮，绝对会让你回味无穷。
准备食材：猪脚1个（2斤左右），生姜适量，葱白适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，水适量。
猪脚煮熟，捞出切块备用。
热锅凉油下姜片和葱白爆香，加入料酒、八角、桂皮、香叶快速煸炒几分钟。
把猪脚块放入锅内，倒入适量的清水，放入糖和酱油煮开，然后压上砂锅盖，用中小火烧至猪脚入味变红色，汤汁稠浓，大约需要一个小时至一个半小时左右。
最后，加入适量的盐调味，小火熬煮30分钟，让调料入味后即可出锅。
