花椒油是一道非常传统的川菜调料，也是川菜中经常使用的重要调味品。它具有独特的香气和辣味，能够增加菜品的口感和风味。下面就给大家介绍一下制作花椒油的简单方法。
材料：
- 花椒10克
- 植物油适量
步骤：
- 将花椒放入锅中，加热炒至香气四溢。
- 将炒好的花椒倒入搅拌机中，打碎成细粉。
- 将植物油倒入锅中，加热至75-80摄氏度。
- 将打碎的花椒粉倒入锅中，小火慢慢炖煮10分钟。
- 待花椒油冷却后，过滤掉花椒渣即可。
花椒油制作完成后，可以用于煮菜、炒菜、凉拌等多种菜肴的调味，能够提升菜品的口感和香气。同时，花椒油还具有一定的保鲜作用，可将其存放在干燥阴凉的地方，使用时注意密封保鲜。
