程府宴是封建官式、贵族饮食文化的代表，是古代官员的享受。这种饮食文化对于我们今天来说，不单单只是餐饮，更多的是一种精神文化的享受。程府宴，一种讲究和谐、外在与内在相统一的古代文化，是中国古代文化的瑰宝。
程府宴源于汉代，唐代达到巅峰，明、清时期继而传承至今。当时的程门久负盛名、府宴早成体例，许多宴会认真配备高级烹调、美食美酒，程府宴就是其中之一，由其独特的地位和价值得以传承。传统程府宴并不是简单的享用美食佳肴，而是注重环境、器皿、饮食图案、做法等多方面的审美风格。
要感受文化程府宴不仅有美味佳肴、独特盘式、高档酒水、奢华果品，还需要欣赏精美绝伦的园林建筑和奇妙的伴餐文化。
