古井贡是我们中国的传统美酒之一，它在中国酒文化中有着举足轻重的地位。自唐代就有了古井贡的记载，至今已有千年历史。它以江西省修水县的古井为原料，经过四季温度、天然发酵、长时间陈酿酿制而成。其独特的酿造工艺和味道，令人回味无穷。
古井贡与其他酒类的主要区别在于其酿造工艺和原料。古井贡的酿造过程中选用的是天然泉水和粳米，采用的是中国传统的“三石”技术。由于这种酿造方法的特殊性，酿酒所需的时间较长，其酒精度数也相对较高。但由于采用的是天然原料，古井贡有着较为纯正的口感和质地。
而且，古井贡所使用的泉水是江西省修水县自治区公认的“软水”，其含有的矿物质和微量元素，为酒的发酵和成熟贡献了独特的风味和营养。因此，其在口感和营养价值方面，都比其他酒类要更胜一筹。
