端午节即将到来，你是否已经开始想起那香气扑鼻、回味无穷的咸肉粽了呢？于是，今天我们就来一起学习如何做出口感绝佳的咸肉粽吧！
首先，准备好材料。我们需要糯米325克、瘦肉500克、皮蛋2个、咸蛋1个、干贝50克、金华火腿50克、咸菜芯50克、葱姜适量、盐6克、老抽20克、生抽25克、料酒15克、白胡椒15克、桂皮适量、茴香粉适量、香叶2片、五香粉适量。
接下来，开始动手制作。先要把糯米浸泡3个小时，再把调料和肉放入肉汤中煮制1个小时左右，然后再把肉取出来切块，将所有馅料搅拌均匀，将糯米洗净沥干，加入适量的油和盐搅拌均匀
接下来，就是最考验手艺的包粽子环节。将糯米放入粽叶中，再放入适量的馅料，再用粽叶将糯米和馅料包好，均分装入锅中。
接着，用大火加水煮煮15分钟，再用小火煮1-2个小时即可。
看到这里，相信许多小伙伴的肚子已经开始咕咕叫了吧！赶紧行动起来，学习做一份口感绝佳的咸肉粽吧！
