鸭屎香，是一种源于文化的特殊食品，有着浓郁的鸭肉味道。
如何制作鸭屎香？这里提供一种简单易学的方法。
- 将新鲜的鸭肉磨成肉酱，与五花肉、花生米、干辣椒、酱油、姜、蒜、盐、香油等材料混合搅拌均匀；
- 将混合均匀的鸭肉馅加入盆中，放置数小时，让腌料充分渗透入肉馅中；
- 将腌渍好的鸭肉馅包裹在腰肉上，用网线绑紧；
- 将绑好的鸭肉馅在阳光下晒干，一般需要晒一到两天，直到鸭屎香干爽而松软即可。
鸭屎香可以做为下酒菜，也可以做为家庭小食。欢迎尝试制作。
鸭屎香是什么？如何制作鸭屎香？
来源：群鹏文学网
