夏至，又称"夏节"、"夏至节"。是二十四节气之一，也是夏至日，这一天太阳直射地面的位置到达北半球的最南端，白昼达到一年的最长，夜晚达到一年的最短。在中国，夏至被视为重要的传统节日之一，有"夏至大如年"之说，因为夏至是一年中昼长夜短的日子，农历上的夏至通常出现在阳历的6月20日或21日。
在中国的传统文化中，夏至之时饮食非常讲究，有许多美食是不容错过的。
一、饮食民俗
夏至这一天，人们会用五谷杂粮拜祭神明，祭告丰收，祈求女儿家幸福，在群众纷纷安排晒太阳、吃饺子庆夏至的同时，很多地方还会举行赛龙舟、插艾蒿、喝糯米酒等传统民俗活动。
二、美食推荐
1.饺子：夏至时吃饺子，传统的说法是希望家人聚在一起，团圆幸福。在汉族地区，饺子夏至吃也有寓意。因为吃饺子时，饺子馅儿和饺子皮连在一起，象征着亲情和爱情都粘在一起，正所谓“和气生财”。
2.茶叶蛋：更有许多地方会在夏至这天吃茶叶蛋。传说当年古时的江南一位大臣工作繁忙，没时间顾家，一天他突然想到，在开水里放入鸡蛋，忙着工作时顺便煮鸡蛋。他的妻子称赞他“富有创意”，夸张他是“神仙”，并即兴创作了“茶叶蛋”的称号。茶叶蛋切开后表面自然形成黑色花纹，像极了夏天里的蝉蜕，美味的同时也带给人几分惊艳之感。
3.粽子：传统的端午节可能是粽子"最火热"的时候，但是在南方的很多地方，粽子同样是夏至节不少饭桌上的美食。粽子吃法有很多，有咸粽子，也有甜粽子。
这些食物，不仅口感美味，而且寓意丰富，让人在夏至这个特殊的日子感受到家的温暖和幸福。
