甘露醇是一种广泛应用于工业生产和医学领域的多元醇。它的分子式为C6H14O6，是一种无色透明的液体。虽然甘露醇是一种多元醇，但却不会被食品中的酵母菌和细菌分解，因此甘露醇被广泛应用于各种食品及口香糖等。那么，甘露醇的作用到底有哪些呢？
1、降低糖分和热量
甘露醇是一种甜味剂，其甜度与蔗糖相当，但其热量仅为蔗糖的一半。因此，将甘露醇用于食品中可以起到降低糖分和热量的作用，非常适合于想控制热量的人群。
2、保持牙齿健康
由于甘露醇不受口腔内的酵母菌和细菌分解，因此无法被它们转化成有害的酸性物质，有助于保持口腔健康，预防龋齿。
3、控制血糖，有助于治疗糖尿病
甘露醇被认为是一种低糖指数的天然糖替代品，可以控制血糖，从而有助于治疗糖尿病。
