黑魔鬼，却是一道盘美食大菜！
你听到“黑魔鬼”是什么反应？惊恐、厌恶或嗤之以鼻？但在食客们的眼中，黑魔鬼可是人间美味！
黑魔鬼又称黑虎掏心，是一道具有浓厚地方特色的江浙菜。起源于浙江台州，并在上海、江苏等地方盛行。它是用盐水泡软的黑鲳鱼，加上鱼骨、姜葱等配料，蒸制而成。菜品将鲜美、软嫩、鲜滑于一身，把人美的卖相也亮相出来，特别的诱人。
在江南小镇，人们切碎黑魔鬼内脏，拌上泡姜葱米醋，再加上各种调料，制成小菜点心。味道酸甜可口，常常成为引流客源的招牌菜。
虽然名字看起来骇人，但其实黑魔鬼美味可口，口感极佳。如果你还没有吃过，不妨去一次吃黑魔鬼，相信你一定会爱上它的。
