爆炒鱿鱼有着丰富鲜美的口感，一直受到人们的喜爱。今天我们介绍一种独特的鱿鱼制作方式，简单易上手，适合家中制作娱乐。
材料：
- 新鲜鱿鱼1只
- 淀粉适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 混合油2汤勺
步骤：
- 鲜鱿鱼清洗干净，剃去硬骨，去掉内脏，斜切成片。
- 在鱿鱼片中加入淀粉，盐，辣椒粉拌匀。
- 热锅凉油，油温热后放入鱿鱼，不停翻炒，至鱿鱼金黄酥脆后盛出沥油。
- 热锅中加入适量混合油，将爆炒鱿鱼重新翻炒至入味成金红色即可装盘。
这种鱿鱼煎炸的口感十分鲜香，加上辣椒粉的调料，特别适合搭配啤酒。如果喜欢口感更加酥脆，可以在鱿鱼中摇匀1个鸡蛋。
最后提醒一下，自制鱿鱼食材一定要新鲜，制作前清洗干净，防止食品安全问题。大家可以在烹饪时加入创意，让爆炒鱿鱼更加顺口美味。
