碳酸氢钠又称小苏打，是一种常见的碳酸盐。在常温常压下，它的溶解度约为6.5g/100mL。但是，随着温度的升高，碳酸氢钠的溶解度也会相应增加，因为温度的升高是利于化学反应的。
碳酸氢钠的溶解度与其应用密不可分。比如在烘焙中，碳酸氢钠在加热时能分解出二氧化碳气体，使面团变得松软蓬松。在生活中，碳酸氢钠还被用于洗涤剂、清洁剂，以及药用制剂中等等。此外，碳酸氢钠还被广泛应用于造纸、织物、皮革、食品等行业中。
了解碳酸氢钠的基本性质和溶解度，是十分必要的。只有这样才能更好地应用碳酸氢钠，从而使生活更加美好。
