宝塔菜，又叫“柿子椒”，属于茄科植物。源于我国南方，是传统的夏季美食之一。它的外形犹如像是把鲜红色的柿子切成圆片，略带褐色的皮，味道鲜美爽口，营养丰富。宝塔菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁等营养成分，有助于清热解暑、增强免疫力。
宝塔菜可以生食，可以做成拌凉菜，也可以炒着吃。其中，拌凉菜最为常见。拌凉宝塔菜的做法非常简单，只需将宝塔菜洗净后切成薄片，加入醋、盐、味精、麻油等调料拌匀即可。这样一份爽口可口的凉拌宝塔菜就做好了。
宝塔菜不仅仅是一道美食，更是夏日清爽解暑的一道佳品，每年夏季都会吸引一大群吃货前来品尝。快来试试吧！
