家常红烧肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受广大食客的喜爱。它以猪肉为主要材料，经过炖煮的过程，肉质酥烂入味，肥而不腻，香气四溢。
家常红烧肉的做法并不复杂，下面就为大家介绍一下：
- 准备食材：猪肉五花肉500克、生姜适量、蒜瓣适量、红糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量。
- 将五花肉切成块状，放入冷水中焯水，煮开后捞出。
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，然后加入糖翻炒至溶化。
- 加入焯过水的五花肉，小火煮至肉皮微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽，炒匀。再加入适量的水，水要没过五花肉。
- 转大火煮沸后，撇去浮沫，加盖转小火慢炖40分钟至肉烂入味。
- 最后，调入适量盐，再炖煮几分钟，让肉块变得更加鲜美。
- 将红烧肉盛出，可以根据个人口味再切成小块，摆盘装饰即可。
家常红烧肉色泽诱人，肉质细腻醇香，入口酥烂，回味无穷。搭配米饭或者馒头一起食用，简直是绝配！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一个受欢迎的美食选择。
