相信很多吃货朋友都知道羊蝎子这道美味的小吃，那么今天我们来介绍一下它的制作方法。
羊蝎子是来自于陕西的传统小吃，是一道非常有特色的汉族食品。它将四季豆、糖葫芦、肉串、蘑菇、臭豆腐、鸡翅和辣子鸡等小吃放在一起烧煮，独特浓郁的调味让人爱不释手。接下来就跟着小编一起来了解制作方法吧。
所需食材
- 羊肉
- 牛肚
- 豆芽
- 豆腐干
- 虫草花
- 木耳
- 辣椒面
- 花椒粉
制作步骤
- 将羊肉和牛肚分别洗净，锅中倒入水，放入料酒，大葱、姜、桂皮、八角和花椒煮开；
- 将洗净后的羊肉和牛肚放入锅中煮10分钟，取出捞去血沫；
- 将羊肉和牛肚切块备用，锅中放少许油烧热，放入豆腐干煎至两面金黄后捞出备用；
- 锅中热油，加入辣椒面煸炒，加入牛肚和豆芽拌炒一会儿；
- 加入豆腐干、木耳、虫草花和羊肉拌炒，加适量盐、味精、花椒粉等调味品；
- 放入烧热的鸡汤或者清水，加入料酒、大葱、姜、桂皮、八角和花椒等煮开；
- 将羊蝎子汤加热后倒入喜欢的小吃，如肉串、蘑菇、臭豆腐等，可以根据个人口味加入辣子鸡、糖葫芦等小吃，煮熟后即可食用。
如此美味的羊蝎子，有没有让你流口水呢？跟着小编的教程动手试一试吧！
