荨麻草，是一种生长在野外的常见野草，又名野葛、马鞭草。其茎叶柔嫩，清香可口，引领了一代又一代的儿童童年味觉记忆。
荨麻草在鲁菜、徽菜等地方也是一道不可或缺的传统菜肴，其食用方法千变万化。可以做荨麻草汤、荨麻草粥、荨麻草糕，还能与豆皮、豆腐、面筋等其它食材搭配使用。
荨麻草汤是荨麻草菜肴中最受欢迎的一道汤，早在唐朝时期就已经有了记载。荨麻草粥也是非常受儿童们欢迎的美食，清香可口，味道独特。
荨麻草具有很高的药用价值：清热解毒、利尿消肿、清除毒素等功效。对于一些皮肤瘙痒、口干舌燥等症状也有很好的缓解作用。
无论是作为家常菜肴还是药物，荨麻草都是一种非常热门的食材。让我们一起来回味童年，重拾美好记忆。
