红烧茄子是一道家常菜，不用炸可以减少油腻感，更加健康。下面是一道红烧茄子超级简单的做法。
材料：
- 茄子 2个
- 红椒 1个
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子去皮切块，红椒去籽切丝，蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸炒出香味后加入茄子块和红椒丝，大火翻炒。如果觉得干可以适量加些水。
- 加入适量酱油和糖，翻炒均匀后加盖焖煮5分钟左右。
- 开盖关火收汁，出锅。
只需简单的几个步骤，就可以轻松做出美味的红烧茄子。这道家常菜不仅鲜香美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
红烧茄子最简单的做法不用炸，【必试】红烧茄子最简单的做法不用炸
来源：群鹏文学网
