四喜豆腐是中国传统菜品之一，广泛流传于全国各地。不过，它最早的起源地可不止一处呢！
浙江宁波
有些人认为，四喜豆腐的发源地是浙江宁波。当地有一家历史悠久的老字号餐馆“鼓楼状元”，自称是发明者。因此，它的四喜豆腐在宁波当地颇为有名。该菜系采用的豆腐用料多样，有嫩豆腐、老豆腐还有麻豆腐。豆腐用尖盐腌渍后，淋上葱末、香菜、酱油，再加入油煎的猪肉、干贝和虾仁，一道唇齿留香的美食就大功告成了。
香港广东
另有一些人则认为，四喜豆腐的发源地应该是香港或者广州一带。他们说，在不少餐厅的菜谱中都能看到四喜豆腐的存在。而且，在这些地方，制作四喜豆腐时所用的材料以及配料等都与宁波的略有不同。例如，肉类上选择用烤过后的叉烧替代炒猪肉，使四喜豆腐的口感更为鲜美。
当然，除了上述两个起源地外，四喜豆腐在全国不同地域都有自己的做法和变化。例如有的地区还会加上木耳、胡萝卜、香菇等其他食材。这样一道菜品，不仅将不同地方的风味融合起来，同时也展现了中国各地丰富多彩的文化与饮食风貌，可谓美食之都。
