夏日三伏天,天气炎热,人们食欲不佳。此时一道口感脆爽、香气扑鼻的凉菜,更是能为人们带来一丝丝清凉。
今天我们将为大家带来莴笋拌凉菜,这道菜色不仅色香味俱佳,还含丰富的维生素C、纤维素等营养元素。让我们一起来学习如何制作吧!
材料:
- 莴笋:250克
- 胡萝卜:100克
- 黄瓜:1根
- 葱:2根
- 香菜:适量
- 辣椒:1个(可根据口味适当增减)
- 花生:适量
做法:
- 莴笋去皮洗净,切成细丝。
- 黄瓜、胡萝卜洗净,切丝。葱切段,香菜、辣椒切碎。
- 将所有材料放在一个大碗里,加入适量的醋、盐和白糖,搅拌均匀。
- 将搅拌好的莴笋和其他材料上碗,搅拌均匀即可。
- 花生炒香切碎,撒在拌好的莴笋上即可。
- 可根据口味需要添加些许韭黄、蒜泥或者芝麻等调料。
莴笋拌凉菜鲜爽解暑,既是下饭菜,也是夏日独享的美味,喜欢的朋友赶快动手试试吧!