芥菜疙瘩是中国传统美食中的一道家常菜，清爽爽口，口感略有韧劲，让你一尝难忘。接下来就为大家介绍一款超级简单的芥菜疙瘩腌制方法，只需几个步骤，轻轻松松就能做出美味的芥菜疙瘩。
所需材料：
- 芥菜，洗净、去根、切成小段或小块
- 面粉，加适量水搅拌成面糊
- 盐，适量
- 白糖，适量
- 味精，适量
- 红辣椒，适量
- 酱油，适量
- 葱姜末，适量
制作步骤：
- 将切好的芥菜放入容器中，加盐腌制5分钟左右，使芥菜略有侵透感，口感更好。腌制好的芥菜用清水洗干净;
- 不用加油的热锅凉油下降葱姜末以及适量的红辣椒，炒香后倒入腌好的芥菜，同炒均匀，备用;
- 另起锅，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可;
- 锅中放入适量的油，放入芥菜炒匀，加入适量的白糖、味精、酱油、清水，小火焖煮5分钟左右，直到芥菜软烂至入味;
- 将煎好的面糊切成小块，并把面糊块加入焖煮好的芥菜中，拌匀，让芥菜疙瘩完全吸收汤汁即可。
经过这个超简单的步骤，一份美味的芥菜疙瘩便可轻松搞定。快动起手边尝试一下吧！
