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干海参如何泡发,让干海参充分吸足水分

来源:群鹏文学网

干海参因脱水处理而变形硬化,泡发不当会导致海参口感不佳无法入味。下面小编为大家介绍一些干海参泡发的小技巧,让干海参充分吸足水分,栩栩如生。

首先,将干海参洗净。然后,将干海参放入装有水的碗中浸泡约12小时。

为了让干海参泡发得更加充分,可以在水中加入少许盐和白糖。盐可以促进海参吸水,白糖可以改善海参的口感。如果你喜欢口感更加细腻的干海参,可以在浸泡水中添加少量碱,可使海参的口感更加柔嫩。

最后,将泡发好的干海参沥干水份,用清水漂洗干净,待用。

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