想要在家里制作出好吃的鱼子酱？那就跟着我们一步一步来吧！
所需要的材料：
- 鱼籽
- 食盐
- 味精
- 糖
- 葱姜末
- 料酒
操作步骤：
- 将鱼籽放入盆中，加入食盐搅拌均匀，覆盖上保鲜膜封口，放入冰箱冷藏24小时。
- 将鱼籽捞出并用凉水冲洗干净，将水分脱干。
- 在鱼籽中均匀撒上糖和味精，再加入适量的葱姜末和料酒，拌匀备用。
- 用一张手纸将鱼籽包裹住，捏紧并挤压出其中的水分。
- 将鱼籽剁碎或者压成泥状，过筛备用。
- 将制成的鱼子酱装入密封容器中，放入冰箱冷藏，静置一周。
- 取出鱼子酱，根据口味可根据需要添入适量的盐和味精，拌匀后即可食用。
