烤土豆饼是一种传统的中式小吃，在中国南方的江浙地区尤其受欢迎。它的外表金黄酥脆，内心是软绵的土豆泥，还可加入葱花、肉松、虾米等调料。制作烤土豆饼不需要用天然气或煤气，只需要利用电动的烤盘，非常方便。因为它的口感与便携性，许多中国学生和上班族都将烤土豆饼作为午餐或下午茶的选择。
要制作烤土豆饼，首先要准备食材：马铃薯、面粉、葱花、盐等。将煮熟后捣成泥状的土豆和面粉混合，再加入适量的葱花和盐。将混合物分成小块后用手压扁成圆形饼，放到电动烤盘上进行烘烤。烤好后，为了增加烤土豆饼的美观度，可撒上适量的肉松、虾米等材料。
烤土豆饼有多种变化，如加入海鲜肉松、照烧酱等，口感更加丰富。同时，烤土豆饼也非常适合作为餐厅、小吃摊点等餐饮设施的抓手或招牌菜品。如果你来到中国的江浙一带，不妨来一份烤土豆饼，品尝传统的中国小吃美食。
