干煸豆角是一道家常菜，是四川特色菜之一，其口感独特，香脆鲜美，深受各地人民喜爱。干煸豆角制作起来简单，而且成本低，可以让你在家中享受到餐厅级别的美食。
准备材料：
- 豆角
- 细盐
- 食用油
- 蒜瓣
- 姜末
- 豆瓣酱
- 香葱
制作步骤：
- 豆角去头尾，洗净沥干水分后，切成均匀的段。
- 热锅凉油，将豆角放入锅中煸炒至微微发黄变软后捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入豆瓣酱炒匀后放入煸好的豆角继续煸炒。
- 煸炒至豆角上色后，加入细盐调味，翻炒均匀即可。
- 煮好的干煸豆角摆盘，撒上葱花点缀即可。
小技巧：
- 炒豆角时千万不要加水，豆角炒出的水分已经足够了，如果多加水会影响豆角的口感。
- 豆角煸炒后颜色会逐渐转变，煸到豆角发黑会显得颜色比较漂亮，同时口感也更加香脆。
