八宝饭是一道典型的传统中式甜品，味道鲜美，又富有营养，备受广大人民群众的喜欢。下面小编就来为大家介绍一下八宝饭的正宗做法。
所需食材：
糯米粳米各适量、莲子、红枣、桂圆、花生、杏仁、葡萄干、白糖适量。
步骤：
1. 将适量的糯米和粳米淘洗干净浸泡待用
2. 将红枣，桂圆等食材洗净，用水泡上，莲子先用开水煮熟去芯，花生，杏仁瓣用沸水浸泡去皮
3. 将事先浸泡好的糯米和粳米混合均匀，置于蒸锅上用大火蒸15-20分钟
4. 把糯米饭压紧，铺成厚度约为1厘米的薄片，将泡好的各种材料均匀的排在饭皮的中间，然后收口捏紧
5. 将捏制好的八宝饭放入锅中，加适量的清水，开火煮开，煮至水分基本收干，加入适量白糖继续煮一会儿即可出锅装盘。
经过如上制作尝试，就能轻松掌握八宝饭的正宗做法，所制作出来的八宝饭色香味美，口感绵软，让人回味无穷。
