碳酸钠又被称为小苏打，因其具有很强的还原性，在很多领域都有广泛的应用。在生活中，它被广泛地用于清洁剂、饮料、美食等领域。
在清洁方面，碳酸钠被广泛使用，它可以去除油污、咖啡渍、茶渍等难以清洗的污渍。此外，还可以消除异味、除菌、除螨等。因其去污能力强，被广泛使用于各种清洁剂中，如洗衣粉、洗洁精、洁厕剂等。
在美食领域，碳酸钠同样有着广泛的应用。美食家们用它来酵制面包、制作蛋糕等。在制作面食时，加入少量碳酸钠可以提高口感，使面食更有弹性，更加松软。而在烹饪肉类时，碳酸钠可以让肉质更加鲜嫩。
在饮料领域，碳酸钠被广泛的应用于碳酸饮料的制作中。它能够将碳酸饮料的口感更加细腻柔和，并且具有一定的保鲜作用。
