把子肉是一道广东传统的美食，在广东的很多家庭都是常见的一道菜。把子肉的名字来自于其形状，它长得像一个扁平的把子。把子肉肉质细嫩多汁，口感鲜美，让人回味无穷。
下面介绍如何制作美味的把子肉:
食材：
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒适量
- 酱油（老抽、生抽各适量）
步骤:
- 猪五花肉切成长方形，大小以轻松入口为准，宽薄一致，用刀背拍几下。
- 将猪五花肉用白酒、生姜、葱、蒜淹制20分钟，将调料搅拌均匀。
- 加入盐、糖、酱油、老抽、生抽、料酒，进行腌制。
- 火腿锅倒入水，将腌制好的猪五花肉放入锅中。
- 大火煮开后转中小火，焖煮10到20分钟，直到肉变软，最后开大火将锅中的肉翻炒几分钟就可以出锅。
以上就是制作美味把子肉的方法，快来试一试吧！
