益阳市位于湖南省中部，是中国有名的历史文化名城，也是中国传统糕点之乡。益阳特产之一就是香酥藕片。
香酥藕片是益阳地区的传统糕点，由益阳的著名特产莲藕制作而成。选取当地新鲜、甜美的莲藕，经过精心处理后，用特殊的加工工序制成。
制作香酥藕片的过程相对复杂，其中最关键的是藕片的处理和炸制技巧。首先将莲藕去皮，切成薄片，再用清水泡洗，去除藕片内的淀粉，提高藕片的脆脆口感。接下来，将藕片沥干水分，均匀撒上食盐，静置片刻，使其脱水，增加风干效果。最后，将藕片用油炸至金黄酥脆，取出沥干油分，撒上适量的白糖，使其更加香甜可口。
香酥藕片在外观上呈现金黄色，口感酥脆，香甜可口。它不仅具有独特的风味，而且富含莲藕的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等，有助于促进消化、增强免疫力、美容养颜。
无论是作为休闲零食，还是送礼馈赠，香酥藕片都备受益阳人民的青睐。同时，益阳的香酥藕片也成为了一道独特的美食，吸引着越来越多的游客前来品尝。
