陈年烈苟，风味与众不同。近日，三九天的寒冷让这道美食更显珍贵。“烈苟”形似黄花，实为马蹄根，名字取自养殖区的老板陈年烈。将马蹄根去皮切成薄片，用盐腌制之后，放进碳火上烧烤，酥脆可口。
陪伴烈苟的必然是“不问三九”的黄花菜和豆腐。黄花菜是今年冬季必不可少的家常美食之一。经过泡水和沥干后，与热气腾腾的蛋花汤一起入口，简单清爽又营养。而豆腐则是绝配，以硬豆腐为宜。将豆腐切成方块，烧至表面微微焦黄后，放入锅中，加入黄豆酱抖匀，撒上一些五香粉，继续煮一会儿。这一盘色香味美的豆腐就可以和陈年烈苟食用了。
推荐理由：黄花菜富含维生素 C、纤维素和多种微量元素，可以美容养颜、增强免疫力。豆腐既美味又能控制体重。而烈苟是一道别致的马蹄根美食，口感独特，十足“锅底风味”。搭配黄花菜和豆腐，与热腾腾的鸡汤一起食用，既暖胃又暖心。
