在制作蛋糕的过程中，有时我们会发现蛋糕出炉后不够蓬松。这可能是由于以下几个原因：
- 1. 面糊搅拌过度：搅拌过度会导致蛋糕中的面筋过度形成，使蛋糕变得紧实不蓬松。建议在搅拌面糊时轻柔地搅拌，只需将材料混合均匀即可。
- 2. 面糊中加入过多的油脂：油脂会使蛋糕变得沉重，不易蓬松。要控制好油脂的用量，遵循配方中的比例。
- 3. 发酵时间不足：蓬松的蛋糕需要充足的发酵时间，发酵过程中产生的二氧化碳会使蛋糕体积变大。特别是使用酵母蛋糕时，需要等待至少1-2小时的发酵时间。
- 4. 烘焙温度不准确：烘焙温度过高会导致蛋糕迅速升温，制造更多的气泡并使其蓬松。相反，温度过低会导致蛋糕无法充分膨胀。建议根据食谱中的指示调整烘焙温度。
希望这些原因能够帮助你解决蛋糕不蓬松的问题，让你制作出更加口感绵密、蓬松的美味蛋糕！
