乙酰丙酮是一种常用的有机化合物，化学式为C5H8O2。
乙酰丙酮是无色液体，具有水溶液、酒精溶液和乙醚溶液等多种溶液形式。它是糖类、淀粉类和蛋白质类物质的代谢产物之一。乙酰丙酮可由酮糖、脂肪酸和氨基酸途径生成，在生物体内具有重要的生物学功能。
乙酰丙酮具有具有一定的酸碱性，能发生酮-羧酸互变异构反应。它的酮基和羧基之间可以发生开环聚合反应，形成环状结构。乙酰丙酮在有机合成中也有广泛的应用，可以作为脱水剂、酸催化剂和有机试剂等。此外，乙酰丙酮还广泛应用于医药、化妆品、油墨、染料等行业。
以上是关于乙酰丙酮的一些基本知识，希望能对您有所帮助。
