鹰嘴龟（Trionyx sinensis）是一种大型，半水生蛇颈龟，广泛分布于中国南部的江河、湖泊和水库。这是世界上最大的淡水龟类之一，最大的鹰嘴龟可长达2米，重达至少110公斤。
鹰嘴龟通常生活在淡水，但偶尔也可以适应些许咸水度假。鹰嘴龟是一种大型，善游的龟类。它们有光滑的头部和长鼻孔，看起来像鹰的喙。鹰嘴龟的颈部非常灵活，可以纵向扭曲。镰刀形的前肢适合游泳和挖掘沙子。后肢有蹼，有助于水中行动。
鹰嘴龟是肉食性动物，主要以鱼、蟹、贝类和甲壳类为食。在其自然家园，鹰嘴龟是很受人喜爱的宠物，因此也经常被捕猎。在中国，鹰嘴龟曾被广泛捕捞，就连其卵和幼仔都被捕杀或捉拿贩卖，因此现在已经成为濒危物种。
保护鹰嘴龟，重视环保，让鹰嘴龟的家园更加美丽。
