荠菜花煮鸡蛋是一道美味的春季佳肴，在野外散步时，采摘一些鲜嫩的荠菜花，搭配新鲜可口的鸡蛋，烹制出一道养生美味，是许多家庭的心头好。
将2个新鲜鸡蛋放入锅中，用小火煮至5分钟，将鸡蛋捞出备用。同时将采摘的荠菜花洗净，焯水后捞出，放入热锅内煸炒，加入适量的食盐和鸡精，煸炒均匀后，将鸡蛋放入锅中，加水煮开后，转为小火焖烧10分钟即可，荠菜花的清香味将完美融入鸡蛋之中。
荠菜花煮鸡蛋不仅口感鲜美，而且荠菜花具有清热解毒、润肺止咳、下气通便等功效，养生效果十分突出。因此，不妨一试这道美味的佳肴，给自己的身体做一份贴心的呵护。
