豌豆角是豆类蔬菜中的一种，有着丰富的营养价值，被誉为“天然的维生素丸子”。豌豆角所含蛋白质、脂肪、炭水化合物及多种维生素都十分丰富，因此，是一种营养丰富、美味可口的蔬菜。
豌豆角可以烤、炒、炸、煮、煎等多种方式食用，其中，我们推荐烤豌豆角，味道更好，而且不会破坏其营养成分。
做法如下：
- 将豌豆角清洗干净，沥干水分。
- 在豌豆角上均匀地刷上橄榄油，撒上一点盐和黑胡椒。如果喜欢口感多样，还可以用其他的调味料代替盐和黑胡椒。
- 将豌豆角放在烤盘上，放进预热好的箱中，以200℃烤20-25分钟，直到豌豆角变软变糯，表皮略有焦香。
- 将烤好的豌豆角取出来，再将烤好的蘑菇与番茄中平均摆放于盘中，这时你可以选择搭配一些自己喜欢的酱汁，再将调料淋在豌豆角上即可享用。
