鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点,而且还非常简单易学,即使是不懂烘焙的新手也可以轻松制作。那么,鸡蛋糕怎么做呢?让我们来一步步学习吧。
材料:
- 鸡蛋 2个
- 低粉 30克
- 白糖 40克
- 淡奶油 40克
- 泡打粉 1/4 小勺
- 橙皮屑 适量
- 水 20克
步骤:
- 将鸡蛋打入大碗中,搅拌均匀,加入细砂糖,继续搅拌。
- 将泡打粉拌入低粉中,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 淡奶油放入小容器中,在热水中融化后倒入鸡蛋液中。
- 橙皮屑搓入泥状,加入鸡蛋液中,继续搅拌均匀,加入水,搅拌至无颗粒。
- 烤盘刷一层油,倒入鸡蛋液,震出气泡,预热烤箱,180度烤制30分钟,待鸡蛋糕完全冷却后,轻轻脱模即可。
小提示:
- 烤盘刷油一定要足,以免粘底。
- 将泡打粉和低粉混合时要过筛以防止结块。
- 烤箱温度以家用电烤箱为准。