炒枳壳，又叫炒枳核，是一道非常传统的南京小吃。枳壳，是指枳实的果壳，而枳实是一种很常见的中草药，具有较好的药用价值，而将枳壳加工成小吃，则是一种非常美味的食品。今天，我们来一起了解一下炒枳壳的做法。
材料：
1. 枳壳500克
2. 盐适量
3. 鸡精适量
4. 辣椒粉适量
做法：
1. 将枳壳放在锅中，干炒。
2. 待枳壳煮熟，有少量水分蒸发之后，撒少量盐、鸡精、辣椒粉。
3. 最后翻炒几下，待枳壳均匀的裹上调料即可出锅。
总括：这是一道非常简单的小吃，其独特的香气和口感广受大家的好评，而枳壳本身也具有一定的药用功效。建议大家在自己家中试着做做看，相信一定会有意想不到的口感。
