相信很多人都爱吃炖羊肉，但是做出来的口感却参差不齐，要么太腥，要么肉太老。其实只需要在调料上下功夫，炖出来的羊肉肉质鲜美，入口即化，配合上香喷喷的汤汁更是让人流连忘返。
下面为大家分享一下炖羊肉只需要三种调料，分别是盐、姜和料酒，绝对简单易学。首先，将羊肉切块，放入开水中焯水，切去肉表面的泡沫，焯水出来的羊肉更鲜美。
然后把焯水的羊肉洗干净，放入炖盅中，加入适量清水，再加入一大勺盐、几片姜和一小杯料酒，将所有调料搅拌均匀，坐上盖子，用大火炖煮1-2小时即可。
出锅的炖羊肉香气扑鼻，浓郁的汤汁颜色红润，配上一碗白米饭，简直是美味的极致享受。这样做出的羊肉还不腥不膻，质地细腻，入口鲜香可口，即便不太擅长做菜的人也能轻松掌握。
