胆固醇高是一件让人比较头疼的问题，因为高胆固醇容易引起中风、冠心病等疾病，因此需要引起重视。如果患者平时不注意饮食，摄入一些含胆固醇较高的食物，可能会让病情加重。那么，胆固醇高不能吃什么呢？我们来看看以下介绍吧。
1. 动物内脏
肝脏、肾脏等内脏类食物其实都属于高胆固醇食品，包括鹅肝、鸭肝、猪肝等。而内脏的血管组织含有大量胆固醇，如果长期食用，就会引起血液中胆固醇的升高。
2. 虾皮
虾皮也是一种很好吃的食品，但是富含胆固醇，有助于血液胆固醇的升高。因此，胆固醇高的人应该少吃虾皮。
3. 奶油、黄油、芝士
虽然黄油和奶油可以为食品提供更好的口感，但是它们含有大量的牛奶脂肪以及胆固醇，长期食用会导致血液胆固醇升高。此外，芝士也是一种富含胆固醇的食品。
4. 红肉
比如羊肉、牛肉、猪肉等红肉，可以为身体提供必要的营养，但是这些肉类都含有较高的胆固醇。因此，胆固醇高的病患应该减少或者避免这些肉类的食用。
5. 油炸食品
油炸食品一般都含有高脂肪和高胆固醇，如薯片、炸鸡等食品。这些食品会让血脂值升高，让胆固醇值不断攀升。
胆固醇高的人在日常饮食中还是要少吃这些食品，可以多摄入一些蔬菜水果、杂粮、豆制品等富含纤维的食品。
