豆腐鱼是一道以土豆、豆皮、豆腐等为主材料的美食，从做法上看，是一道简单而美味的家常菜品，制作过程也很方便，下面让我们来一起学习制作豆腐鱼的详细方法。
一、准备材料
豆皮、土豆、豆腐
二、准备调料
葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、味精、料酒、淀粉、水、香油
三、制作方法
1. 准备豆皮、土豆、豆腐。
2. 将豆皮、土豆、豆腐分别切成小块备用。
3. 加入盐、糖、老抽、生抽、料酒和水搅拌均匀，然后加入淀粉调成糊状备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆煸炒至微黄。
5. 加入豆皮煸炒，煸炒至豆皮变香。
6. 加入适量的水，大火烧开。
7. 加入豆腐，然后加入之前拌好的淀粉糊，翻炒均匀。
8. 调味，加入适量的盐、味精，翻炒均匀后关火。
9. 点缀，淋上一些香油，撒一些葱花，豆腐鱼就准备好了。
豆腐鱼是一道味道鲜美、做法简单的家常菜品，学会此法后，大家也可以在自己家里大显身手，为家人带来意外的美味享受。
