咖啡，作为一种世界流行的饮品，受到了众多咖啡爱好者的喜爱。不同的地区和生产方式制作出来的咖啡味道和风味迥异，所以咖啡也被分类成了多种品种，下面我们就来从不同的维度为大家介绍几种主要的咖啡分类。
按照生长地区分类
1. 南美咖啡：以巴西、哥伦比亚、洪都拉斯等为代表，其中巴西是全球咖啡豆最大产地。这些地方的咖啡酸度较低，带有较高的苦味和甜味。
2. 非洲咖啡：包括埃塞俄比亚、坦桑尼亚、刚果、肯尼亚等国家。这些地方出产的咖啡通常有强烈的果香味，加上由于生长在热带雨林中，所以味道较为浓烈。
3. 亚洲咖啡：如印度尼西亚、越南、印度等国。这些咖啡的代表饮品是拿铁咖啡，具有珠光般的浅牛奶色泽，味道醇厚并带有一定甜度和苦味。
按照烘焙程度分类
1. 浅烘咖啡：只烘焙到生豆的黄色阶段，口感酸度高、清淡、带有淡淡的果香味，如埃塞俄比亚耶加雪菲。
2. 中烘咖啡：能提取出咖啡豆的天然香气和甘味，酸度平衡且适中。如哥伦比亚Supremo。
3. 深烘咖啡：口感浓烈，呈现可可、烤面包、焦糖等味道。如法国焦炒咖啡。
按照加工方式分类
1. 干法咖啡：将咖啡豆摆放在阳光下晾晒，因此口感较为天然，带有果味，如巴西拉各斯。
2. 湿法咖啡：以水为媒介，将咖啡豆放入水中浸泡，可以有效保留原有的甜度和香气，如哥伦比亚哈维拉。
3. 其他咖啡：包括半干法咖啡和糖浆洗咖啡，如印度尼西亚曼特宁和多哥Muungano。
结语
以上就是咖啡分类的主要种类，不同的咖啡分类带来了不同的口感和风味，大家可以根据自己的口味体验不同的咖啡品种。
