鸭架汤作为家常菜肴，以清香味、口感爽滑见长。如何制作出一份正宗的鸭架汤呢？不用担心，下面我们就简单为大家介绍一下家常鸭架汤的制作步骤。
材料：
- 鸭架：1只
- 枸杞：5克
- 生姜：5片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
做法：
- 将鸭架洗净，放入滚水中焯水3分钟，去掉表面油腻。枸杞泡水备用。生姜拍破，葱切段备用。
- 热锅凉油，下姜片葱段爆香，加入焯水过的鸭架煸炒2分钟。
- 加适量清水，放入枸杞，调入料酒烧开，将浮沫去除。
- 将火调至中小火，煮至鸭肉汤色澄清、味道鲜美即可。
- 加盐调味即可。
在寒冷的冬季，一碗香气诱人、味道鲜美的鸭架汤可谓是再适合不过的一道汤品了。相信掌握了制作技巧的您，一定能做出一份别样的美味。
