传统小吃中最具特色的莫过于老北京豆汁，这项源于清朝时期的招牌美食，是北京地区的一种非常受欢迎的饮品。
豆汁选用黄豆为原料，经过洗净、浸泡后，磨成豆浆，再煮制而成，制作简单，但却有着浓郁的京味儿风情。豆汁的味道浓郁爽口，其甘醇的味道和诱人的香气是传统豆制品中最为突出的。
在老北京豆汁店，顾客不仅可以品尝到正宗的老北京豆汁，还可以点配各式点心、鸭脖子等小吃，一杯热呼呼的老北京豆汁配上各种小吃绝对是美味的滋味。
老北京豆汁店既是一种传统的小吃店，也是一种传统的文化体验，是老北京的代表之一，在北京市内不容错过的美食之一。
